Matrimonio

Matrimonio Offerta Last Minute 2018

Location Castello di Ceri, Cerveteri, Roma – Catering Menù Deluxe – Organizzazione Professionale Wedding Planner

Matrimonio Offerta Last Minute 2018 – Euro 99,00 IVA esclusa

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Location Castello di Ceri

Il Castello di Ceri, è tra le dimore più suggestive della provincia romana, si trova al centro dell’incantevole borgo Medievale di Ceri. Le particolari caratteristiche architettoniche rendono unico il Castello, come unico è suo il giardino pensile dal quale si può godere del meraviglioso panorama che la campagna offre durante le stagioni dell’anno… ai colori del paesaggio si mescolano i profumi degli agrumi e delle rose in un’armonia che rapisce i sensi.

Il Piano Nobile invece è austero e grandioso nello stesso tempo con i due saloni e le sale dai soffitti affrescati. A pochi metri dal Castello si trova la Chiesa dell’Immacolata Concezione di Ceri. Anni di esperienza nell’organizzazione di eventi ci ha permesso di creare un team di professionisti capaci di rispondere ad ogni vostra esigenza grazie anche alla collaborazione con le migliori aziende presenti sul territorio romano.

Menù Catering

Welcome

Welcome Coktail
Prosecco superione di Valdobiadone
Light Cocktails / Soft Drinks

Gran Tagliere del Norcino:
Prosciutto di Norcia stagionato 24 mesi
Lamelle di capocollo in stecche di cannuccia e rilegatura in corda
Salame Artigianale al tartufo
Salame artigianale stagionato in vinacce di Cabernet

Corner dei Frittini Espressi
Julienne di peperoni in pastella / Petali di salvia fritta
Julienne di zucchine in pastella / Foglie di basilico fresco
Cuori di carciofi pastellati / Stick di melanzane fritte dorate
Sfoglie di mela Smith / Rondella di patate

Corner della “Bufala”
Treccione di Bufala Campana di Battipaglia servita su taglieri in legno e taglio a vista
Ciliegine di Bufala Campana Affumicata su corteccia d’acero

 

Il Caseificio
Percorso di degustazione di prodotti caratteristici delle varie nature del formaggio
Formaggio a pasta cotta come Montasio a pasta semicotta a pasta pressata come il canestrato a crosta fiorita
come il cabernet e a crosta lavata.
Prodotti con caratteristiche uniche orgoglio della tradizione italiana come il pecorino di grotta la cui
stagionatura avviene in grotte di tufo. Il pecorino piacentino con zafferano e pepe nero ricotta di bufala.
Tutti accompagnati da composte di frutta e mostarde artigianali e miele biologico

Corner del Forno Artigianale
Selezione di pani artigianali laziali
Pane di lariano a lievitazione naturale cotto in forno a legna con fascine di castagno
Pane di Genzano IGP
Pane alle olive Pane alle noci Pane al sesamo

Corner delle terracotte
Angolo a tema con coccetti in terracotta accompagnato da crostini croccanti aromatizzati e oli profumati
(al basilico, al peperoncino, agli agrumi di sicilia..)
vellutata di ananas carote e zenzero
vellutata di piselli e caprino con germogli di barbabietola
vellutata di sedano rapa con latte di cocco e mela smith

Il Servito…

Primi piatti
(2 a scelta fra le nostre proposte)
Raviolo a mano con farcitura di cacio e pepe ai profumi di sottobosco e guanciale croccante di cinta senese e
lamelle di mandorle tostate
Tonnarello con vongole veraci datterino scorzetta di limone e punte di asparago croccante
Trofie con Pomodorino datterino confi Pistacchio di Bronte e scaglie di ricotta salata
(possibilità di cambiare tra oltre 40 primi diversi)

Secondi Piatti
(1 a scelta tra le nostre proposte)
Filetto di spigola in crosta di pistacchio croccante e olio profumato Al timo
Filetto di maiale di conta senese bardato con lardo di colonnata e ristretto al vin brulè
Tortino di patate e frutta secca
(possibilità di cambiare tra oltre 30 secondi)

Contorni
(1 a scelta tra le nostre proposte)
Patate sabbiate e Timo
Cruditè di Insalata valeriana con agrumi di Sicilia e noci
Ratatouille di verdure croccanti e menta
(Possibilità di cambiare tra oltre 15 tipologie di contorno)

 

Bere completo:
Acqua liscia e gassata, Coca cola, Prosecco, Spumante
selezioni di vini bianchi e rossi Scelti tra le nostre cantine :
Maestri Cantineri
Predella
Fonte Frontini
Cantina dei Filieri

Angolo della Frutta
Tagliata di frutta di stagione

Angolo del caffè
Allestimento dell’angolo del caffè
Selezione di grappe
(allo chardonnay, al Pinot de pinot, alla mela verde al Barrique…)
Limoncello
E Amari nazionali

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